高浓度臭氧水一体机运用于海鲜制品的安全出产
海鲜制品是中国传统的出口水产食物，但由于清洁质量不符合一些欧美等进口国的需求，其出口曾一度受到影响。食物教授以为：选用领先的臭氧发生器及混合技能出产高浓度的臭氧水，在食物出产环节的灭菌、消毒、保鲜等方面，臭氧具有抱负的作用。以臭氧灭菌，具有完全疾速、刹那间收效、安全广谱、无死角、环保无残留、本钱低价等特色，简直对一切病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有显着的灭活作用，并可损坏肉毒杆菌毒素。一起，在抗生素和农药残留的降解方面，臭氧能够发扬十分重要的作用。臭氧还能分化水中对人体有害的物质，如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等，且可分化有机物及灭藻等。
中国小龙虾的首要加工商品有冻煮小龙虾仁、单冻煮熟小龙虾仁和整肢虾等，首要出口欧盟及美国。常用的虾仁加工技能为：鲜虾→高温蒸煮→进入水池冷却降温→手艺去壳→分选入框→再漂洗去黄→计量→装袋→封口→速冻→装箱→–18℃冷冻储藏。
需求指出的选用上述加工技能，存在清洁方面的危险：
1.虾仁的冷却降温在加氯的常温水池和冷却水池中进行，氯尽管能够起到灭菌作用，但也会形成新的药物残留疑问(氯对人体有害)。
2.操作工人长时间触摸含氯的水，工人的肌肤会发痒、腐烂。
3.在“再漂洗去黄”工序中，若是水质欠好，会形成二次污染。
　选用领先的臭氧发生器和混合出产高浓度的臭氧水技能长处及办法
我公司结出产加工进程及多家客户运用实习得出：在小龙虾的加工进程中，能够不必氯灭菌，而改用高浓度臭氧水灭菌，若是科学正确操作，不仅能起到杰出的灭菌作用，且环保清洁、对人体无害。在出产进程中消毒的环节有：
1.消毒用水。以臭氧对水消毒，可制得臭氧水，用其清洁设备、管道和工用具职工双手、衣帽、鞋子，消毒作用显著。
2.不洁净的贮料缸易残存微生物。用臭氧水清洁，可铲除其间的微生物、改进清洁状况。
3.包装容器用臭氧水清洁，可杀灭感染的有害菌。
4.小龙虾在封口前，易感染空气中的微生物。用臭氧对车间的空气进行灭菌，作用抱负，可杀灭有害菌、削减包装环节的污染。　
在小龙虾的加工中运用高度臭氧水技能，既能够灭菌，又能够降解氯霉素等抗生素，然后有用进步小龙虾的清洁安全质量、推进中国水商品出口业的开展。