民以食为天，食以安为先。食物是人类赖于生计的根底物资，而安满是食物的基本要素。只要拥有数量足够和质量合格的食物，才能保证咱们的身体健康和生命安全。

　　影响食物安全的要素许多，食物安全要做到零危险，是不可能的作业，对此，咱们要有清醒的认识。但关于食物安全事故，咱们要零忍受，只要这样，才能催促出产运营者不断采纳方法，以下降食物安全危险、进步食物安全质量。

　　选用损害因子阻拦方法、双核臭氧灭菌技能和AORODO臭氧发生器，可有用操控细菌等微生物对食物的污染，然后下降食物安全危险、延伸食物保质期。

　　据法制网等媒体报道，近来，国家食物药品监督办理总局(食物药品监管总局)发布《食物出产运营危险分级办理方法》(以下简称《方法》)。该《方法》共有5章40条，将于2016年12月1日施行。

　　《方法》清晰危险分级办理概念：食药监督办理部门以危险剖析为根底，结合食物出产运营者的食物类别、运营业态及出产运营规模、食物安全办理才能和监督办理记载状况，依照危险点评指标，区分食物出产运营者危险等级，并结合当地监管资源和监管才能，对食物出产运营者施行的不同程度的监督办理。

　　《方法》清晰危险分级办理的适用范围、准则。其间规则食物出产、食物销售和餐饮效劳等食物出产运营，及食物添加剂出产适用本方法;食物出产运营危险分级办理作业应当遵从危险剖析、量化点评、动态办理、客观公平的准则。

　　《方法》规则，食物出产运营者危险等级从低到高分为A级危险、B级危险、C级危险、D级危险四个等级。食物药品监督办理部门断定食物出产运营者危险等级，选用评分方法进行，以百分制核算。其间，静态危险要素量化分值为40分，动态危险要素量化分值为60分。分值越高，危险等级越高。

　　《方法》清晰了食物出产运营危险等级的区分依据。食药监督办理部门对食物出产运营危险等级区分，应当结合食物出产运营企业危险特色，从出产运营食物类别、运营规模、消费对象等静态危险要素和出产运营条件保持、出产运营进程操控、办理制度建立运转等动态危险要素，断定食物出产运营者危险等级，并依据食物出产运营监督查看、监督抽检、投诉举报、案子查办、产品召回等监督办理记载施行动态调整。

　　《方法》规则，食物药品监督办理部门可以依据当年食物出产运营者日常监督查看、监督抽检、违法行为查办、食物安全事故应对、不安全食物召回等食物安全监督办理记载状况，对辖区内的食物出产运营者的下一年度危险等级进行动态调整。《方法》别离规则了调高、调低企业危险等级的具体条件。

　　《方法》还清晰，食药监督办理部门依据食物出产运营者危险等级，结合当地监管资源和监管水平，制订年度监督查看方案，合理断定企业的监督查看频次、监督查看内容、监督查看方法以及其他办理方法，依据危险等级不同，最高可至每年查看3-4次。此外，《方法》要求市县级食物药品监督办理部门可以建立辖区内食物出产运营者的分类体系及数据渠道，记载、汇总、剖析食物出产运营危险分级信息，施行信息化办理。

　　我国食物、食物添加剂出产运营者很多，监管人员相对缺乏，产品品种多、监管主体多、危险危险多及监管资源有限的对立仍很杰出，且监管作业中还存在均匀用力、不分主次等现象，使监管作业缺少靶向性和精准度，监管的科学性不高、效能低下的问题还较普遍。正是根据这些问题，我国食物安全监管部门提出了“以问题为导向”的根据危险办理的食物安全监管思路，推广根据危险办理的分级分类监管形式，并在学习国内外经历的根底上，研讨制订了本《方法》。

　　《方法》的制定，关于监管部门合理装备监管资源、进步监管效能有着重要意义。建立施行危险分级办理制度，能协助监管部门通过量化细化各项指标，深入剖析、排查可能存在的危险危险，并使监管视角和作业重心向一些存在较大危险的出产运营者歪斜，添加监管频次和监管力度，催促食物出产运营者采纳愈加严厉的方法，改进内部办理和进程操控，及早化解可能存在的安全危险。而对一些危险程度较低的企业，可适当削减监管资源的分配，然后终究达到合理分配资源，进步监管资源利用效率的意图，收得事半功倍的效果。关于出产运营者，则通过分级点评，使其愈加全面把握食物行业中存在的危险点，强化出产运营主体的危险认识、安全认识和职责认识，有针对性地加强整改和操控，进步食物出产运营者危险防控和安全保证才能。

　　在食物出产运营中推广危险分级办理方法，底子意图是为了保证食物安全。选用双核臭氧灭菌技能和AORODO臭氧发生器，可有用削减微生物的污染、进步食物安全质量、延伸食物保质期。

　　臭氧是一种高效灭菌剂，具有激烈的消毒灭菌效果，灭菌敏捷完全。在消毒灭菌的一起，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。一起，使用臭氧灭菌，也可避免紫外线灭菌能效低、化学熏蒸污染大的缺陷。

　　双核臭氧灭菌技能适用于食物出产企业的原料及制品贮存、保鲜、消毒的工艺进程之中，例如，可用于：冷库灭菌消毒;食物出产车间空气的灭菌净化;生果蔬菜加工、储藏及防霉保鲜;矿泉水灭菌保质;食物出产用水、出产工具、容器、包装物等的消毒。

　　食物出产运营危险分级办理是一种根据危险办理的有用监管形式，可有用进步监管资源利用率、强化监管效能、促进食物出产运营企业执行食物安全主体职责的重要手法，也是世界的通行做法。

　　食物出产运营者为了更好地担当“食物安全第一职责人”，应始终将消费者健康和公序良俗放在第一位，向消费者供给经济实惠、质量优秀的食物。要完成这一把方针，食物企业有必要建立杰出的品德认识，立异思路，活跃选用AORODO技能的臭氧发生器等先进的灭菌消毒设备，出产出养分甘旨、安全健康定心的食物。

　　实践也证明，选用AORODO臭氧发生器、全程质量操控方法，有助于防备食物安全危险、进步食物安全质量，在施行《食物出产运营危险分级办理方法》的进程中，也将发挥十分重要的效果。