臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，快速杀灭细菌繁殖体，芽孢，真菌等一切病原微生物。对于食品加工和包装车间可以达到杀菌消毒净化、提高食品卫生质量、延长食品保质期的效果。满足国家对食品加工卫生、食品没有残留污染的要求，还可以降低果蔬原料中农药化肥的残留。

臭氧发生器发生器功能：消毒杀菌除臭原理：
    臭氧杀菌类属于生物化学氧化反应。臭氧发生器臭氧氧化分解了细菌内部葡萄糖所必须的酶；也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，可以渗透到胞膜组织，进入细胞膜内的内部脂多糖于外膜脂蛋白发生反应，使细菌的物质发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性死亡。利用“臭氧”氧化之天然特性将阿摩尼亚味及有机性污染物质在腐败分解中产生的臭味彻底分解去除，它破坏了产生臭味物质的分子结构，生成无毒、无臭的物质。

使用范围：食品加工车间杀菌、食品加工设备消毒，冷库消毒，生产车间空气灭菌净化，蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜，矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒。