检测发现，桶装水开封饮用5天后，卫生状况急剧下降。第7天合格率只有20%，至第10天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。还发现，饮水机的内胆最容易受到细菌污染。
为了更全面了解市民使用桶装水和饮水机的情况，记者抽样采访了30名市民，受访者中有28名表示工作单位使用桶装水，家庭使用桶装水的有17名。17名家庭使用者中，有15名表示会定期清洁饮水机；但单位使用者中，则只有4人表示有定期清洁，其余24名表示“没有”或“不清楚”。
记者调查发现，17名家庭使用饮水机的受访者中，有12名表示会另外烧开桶装水再饮用。“以前曾经购买11升的小桶装饮用水，后来买不到了，只能购买18升的，我担心不卫生，必须烧开才饮用。”市民邱先生说。
“饮水机的使用者往往忽视机器内胆还存有一定量的水，这部分水中隐藏致病的细菌，久而久之便成了细菌滋生的温床”。广东省疾病预防控制中心环学所专家吴和岩指出，不仅桶装水要在开封后尽快喝完，饮水机的清洁也非常重要。
吴和岩说，饮水机通常是由饮水机内的软管将水导入冷热两个水胆内，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，还起到沉淀水中杂质的作用。因此清洁饮水机时，必须要把两个内胆的积水都排放干净，光通过两个冷热出水口还不能排尽内胆里面的水，还必须旋开机器背部或底部放水阀将饮水机内的水排尽。